Una receta simple, fresca y perfecta para cualquier día de la semana
Una buena ensalada puede ser mucho más que un acompañamiento. Con los ingredientes correctos, puede transformarse en una comida completa, equilibrada y muy sabrosa.
En esta receta combinamos hojas verdes, tomate, palta y queso, logrando una mezcla simple pero muy bien balanceada: frescura, cremosidad y sabor en un solo plato.
Es ideal para esos días en que quieres algo liviano, pero que realmente alimente, y además se prepara en pocos minutos.
Datos rápidos
Porciones: 2 a 3
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Dificultad: Muy fácil
Temporada ideal: Todo el año
Ingredientes
- 2 tazas de hojas verdes (lechuga, espinaca o mix)
- 150 grs de tomate cherry mix
- 1 palta
- 100 g de queso fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de ½ limón
- Sal a gusto
Opcional:
- frutos secos (nueces o pistachos) o semillas (maravilla o zapallo)
Preparación
- Preparar la base: Lava bien las hojas verdes y colócalas en un bowl amplio.
- Agregar los ingredientes principales: Corta los tomates en gajos, la palta en cubos y el queso en trozos. Agrégalos sobre las hojas verdes.
- Aliñar: Añade el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal.
- Mezclar: Integra suavemente todos los ingredientes justo antes de servir.
Tip Esparraguito
Para que la ensalada quede aún mejor, agrega el aliño justo antes de servir. Así mantienes la frescura y la textura de los ingredientes.
Variaciones y sugerencias para servir
- Puedes agregar pimientos dulces en tiras para más color y crocancia.
- También funciona muy bien con frutos secos para aportar textura.
- Si quieres hacerla más contundente, puedes sumar huevo duro o pollo.
- Acompaña con pan crujiente para una comida más completa.
