Trucha Loin congelado Caleta Bay

El Loin de Trucha Caleta Bay es un corte especialmente atractivo para quienes disfrutan de un buen pescado y buscan una presentación diferente al filete tradicional.

El término loin hace referencia a una porción gruesa y uniforme del lomo del pescado, que destaca por su textura firme, carne rosada y sabor delicado.

Gracias a su grosor, es ideal para preparaciones a la plancha o al horno, ya que permite obtener una superficie dorada mientras conserva una textura tierna y jugosa en el interior.

Combina especialmente bien con limón, mantequilla, hierbas frescas, mostaza y distintas guarniciones, como verduras asadas, papas o arroz.

Producido por Caleta Bay, viene congelado en un formato de 350 g aproximadamente, perfecto para preparar un plato principal especial o compartir.

¿Cómo disfrutarlo?

• A la plancha: con aceite de oliva, limón y pimienta recién molida.

• Al horno: con mantequilla, eneldo y hierbas frescas.

• Con costra de hierbas: acompañado de perejil, eneldo y pan rallado.

• Con salsa de mostaza y miel: para combinar sabores dulces y salados.

• Con verduras asadas: junto a zapallo italiano, zanahorias y tomates cherry.

• En bowls: cocido y cortado en trozos, acompañado de arroz, palta y verduras.

¿Cómo prepararlo?

1. Descongelar el loin en el refrigerador.

2. Secar suavemente con papel de cocina para retirar el exceso de humedad.

3. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y hierbas a gusto.

4. Cocinar a la plancha, sartén u horno, ajustando el tiempo según el grosor de la pieza.

5. Cocinar hasta que la carne esté opaca y se separe fácilmente en láminas con un tenedor. Para una cocción completa, alcanzar 63 °C en el centro.

Consejo: al tratarse de un corte más grueso que un filete tradicional, conviene controlar la cocción en el centro para evitar que el exterior se seque antes de que el interior esté listo.

Conservación

Mantener congelado a -18 °C o menos, respetando la fecha de vencimiento indicada en el envase.

Descongelar en el refrigerador y mantener refrigerado hasta su preparación. No volver a congelar una vez descongelado.

Información adicional

• Marca: Caleta Bay.

• Producto: loin de trucha.

• Contenido: 1 pieza.

• Peso: 350 g aproximadamente.

• Presentación: congelado.

• Corte: lomo de trucha (loin).

• Características: corte grueso, carne rosada y textura suave.

• Preparación: a la plancha, al horno o en sartén.

• Alérgeno: pescado.

Pide antes de las 12:30 hrs. y recibe el mismo día en horario PM.
Pide antes de las 22:00 hrs. y recibe al día siguiente en horario AM.